Es importante comer la fruta en su justo punto de madurez. Pero por desgracia, la mayoría de fruta se recolecta cuando todavía no está madura y se vende verde, sobretodo en los países que no son productores de frutas, ya que la fruta debe aguantar el transporte.
Así que no queda más remedio que dejarla madurar en casa, aunque no se consiga la misma fragancia y textura que si hubiera madurado en el árbol. 
Entonces, ¿cómo reconocer cuando la fruta ya está madura?
Algunas pequeñas fruterías de mercado dan consejos sobre cuántos días debe dejarse madurar la fruta que se compra, así que vale la pena comprar en estos sitios y dejarse aconsejar por un profesional.
A continuación expongo algunas fotos y doy algunas explicaciones que pueden ayudar a reconocer cuando una fruta ha llegado a su justo punto de maduración.